【單招班】食品營養與檢測專業（糧油儲藏與檢測）教學計劃
一、專業代碼、名稱
610302 食品營養與檢測
二、培養目标與就業方向
本專業以一定的理論知識和較強的實踐訓練為支撐，遵循學院“服務地方經濟、培養應用型人才”的總體思路，主要面向糧食相關行業，培養具有一定糧油儲藏和檢測方面的基本理論知識，熟練掌握糧油産品儲藏和檢測工作以及倉儲中信息化技術應用相關設備操作、管理等專業技能，能在糧食儲備企業中勝任糧油保管員、糧油質量檢驗員等崗位，從事糧食運輸與出入庫作業、糧情檢查、糧情控制與處理、糧食質量檢驗等工作的高級技術人才。
食品營養與檢測專業（糧油儲藏與檢測方向）培養方案-上報.docx
三、培養規格與要求
本專業學生主要學習化學、食品工程學以及信息化管理的基本理論和知識，受到糧油儲藏、糧油檢驗、信息化等方面的基本訓練，具有糧油保藏、品質控制和智能化管理系統操作的基本能力。
畢業生應獲得以下幾方面的知識與能力：
1、具有綜合運用所學科學理論提出和分析解決問題的方案，并解決糧油儲藏以及檢測過程中實際問題的能力；
2、具有良好的質量控制、環境保護、職業健康、安全和服務意識；
3、掌握一定的基本理論知識以及紮實的相關操作技能，了解糧油儲藏與檢測工作方面的發展現狀與趨勢；
4、了解專業領域技術标準、相關行業的政策、法規；
5、具有較好的組織管理能力、較強的溝通能力、環境适應和團隊合作能力；
四、主幹學科
食品科學與工程
五、主要課程及實驗
大學計算機應用基礎、概率論與數理統計、糧油職業基礎、糧油檢驗基礎（一）、糧油加工基礎、糧油檢驗基礎（二）、網絡信息化基礎、糧情檢查（一）、糧情檢查（二）、糧食檢驗技術（一）、糧食檢驗技術（二）、網絡安全與信息化管理（二）、實驗室組織與管理等課程。
糧油檢驗基礎（一）實驗、糧油檢驗基礎（二）、糧情檢查（一）、糧食檢驗技術（一）、糧食檢驗技術（二）。
食品營養與檢測專業（糧油儲藏與檢測方向） 表三-上報.xls
食品營養與檢測專業（糧油儲藏與檢測方向）樣表一、二-上報.xls
六、主要實踐性教學環節
糧油運輸與出入庫作業、糧情檢查（二）、糧情監測與管理實訓、糧油質量安全檢驗實訓、倉儲智能化管理實訓、綜合技能考核、專業認識實習、專業實習、社會調查。
食品營養與檢測專業（糧油儲藏與檢測方向）樣表四、五、六-上報.doc
七、學制和學分
全日制，修業三年；122學分。
八、獲證要求
要求獲取雙證:除要求獲取專業學曆畢業證書外，還要求至少獲取一個職業資格證書或技能證書：
1. 糧油保管員職業資格證書（中級）；
2. 糧油檢驗員職業資格證書（中級）；
此外，學生也可自主獲取其他證書。
