劉齊
基本簡介：
劉齊，男，博士，教授，華中農業大學食品科學專業博士研究生畢業。湖北省糧食科技與經濟學會常務理事、湖北省糧食行業協會常務理事、中國食品行業智庫成員、湖北省糧食行業專家庫成員、湖北省食品安全協會專家庫成員、國家糧食行業特有工種職業技能鑒定高級考評員、1+X糧農食品安全評價職業技能高級考評員、ISO22000國家注冊認證審核師、全國青年拔尖人才湖北省推薦人選。主要從事糧食安全、加工及副産物綜合利用方面的教科研工作。現就職于3044am永利集团3044noc。
參加工作以來，共主持湖北省高等學校青年教師深入企業行動計劃項目1項、湖北省教育廳科學研究計劃項目2項、湖北省糧食科技成果轉化項目4項、國家糧食與物資儲備局百名博士深入企業實踐鍛煉項目1項、湖北省教育科學規劃課題1項、湖北省教學質量工程項目2項、湖北省高水平本科教育建設工程項目1項、湖北省虛拟仿真一流本科課程1門、主持制定行業團體标準2項；參與現代農業産業技術體系建設專項基金項目，國家自然科學基金項目，國家糧食與物資儲備局綠色安全儲糧标準化試點項目、湖北省教育廳科學技術研究計劃優秀中青年人才等項目。共獲批專利9項，國内外發表論文30餘篇、參與編寫檢測分析類教材3部。指導學生獲得全國生命科學創新創業大賽一等獎1次，湖北省“挑戰杯”大學生課外學術科技作品競賽三等獎2次，湖北省“創青春”大學生創業大賽銅獎3次，湖北省優秀本科畢業論文2次。獲得國家糧食與物資儲備局軟科學研究一等獎、長城食品安全科學技術二等獎、湖北食品行業産學研合作卓越人物、江岸區有影響力的高水平人才等榮譽及稱号。
主講課程：
食品營養學、中國酒文化概論等課程。
主要專利：
一種可食性餐具及其生産方法
一種基于區塊鍊的糧食安全溯源與激勵的方法及系統
一種添加大米加工副産物的營養米粉及其制備方法
一種基于大米加工副産物的面條産品及其生産方法
一種谷物加工篩選設備
一種大米加工副産物熟化粉料的生産系統
一種稻谷應急處理儲藏倉
一種雙折疊可拆卸式擋糧門
一種大米加工副産物的深加工系統
主要論文：
1. Electromagnetic radiation at 900 MHz induces sperm apoptosis throughbcl-2,baxandcaspase-3signaling pathways in rats，一作，Reproductive Health，2015.
2. Yield improvement of exopolysaccharides by screening of theLactobacillus acidophilusATCC and optimization of the fermentation and extraction conditions, 一作,EXCLIJournal, 2016.
3. Research on the Technology of Inhibiting Browning in Chestnut Paste Processing, 一作, Advance Journal of Food Science and Technology, 2016
4. 益生菌的功能活性及其分子機理探究的研究進展，一作，中國釀造，2014（中文核心）
5. 超聲波法提取闆栗殼多糖的工藝條件優化，一作，食品工業科技，2015（中文核心）
6. 高産胞外多糖的嗜酸乳杆菌誘變篩選，一作，中國釀造，2010（中文核心）
7. 嗜酸乳杆菌胞外多糖提取工藝優化，一作，食品與發酵工業，2014（中文核心）
8. 镉離子選擇性電極法測定食品中的镉含量，通訊，食品工業，2019（中文核心）
9. 湖北籼稻品質性狀和化學組成的研究，通訊，糧食與飼料工業，2020（中文核心）
10. 磁固相萃取在乳及乳制品安全檢測中的應用進展，通訊，食品與保鮮，2021（中文核心）
11. 氧化大米澱粉制備工藝研究，通訊，糧食與油脂，2021（中文核心）
12. 不同前處理方式對小麥麸皮粉碎性能的影響，通訊，糧食與油脂，2021（中文核心）
13. 米糠粉對面團流變學特性影響研究，通訊，食品研究與開發，2022（中文核心）
14. 現代綠色儲糧新技術的研究現狀——以武漢國家稻米交易中心有限公司為例，通訊，糧油食品科技，2024（中文核心）
主要承擔或參與科研項目：
1. 2010-2011，主持人，咖喱味方便面料包的研制，湖北省教育廳千人計劃（XD2010128）。
2. 2012年9月-2016年6月 湖北省新型支柱産業人才培養計劃項目（食品科學與工程專業），湖北省教育廳，負責人，已結題
3. 2012年12月-2017年6月 湖北省本科人才培養綜合改革試點項目（食品科學與工程專業），湖北省教育廳，負責人，已結題
4. 2013-2014，主持人，複合天然防腐劑在方便面中的應用，湖北省大學生創新創業實訓項目（201313234007），已結題。
5. 2014-2016，主持人，闆栗蓉産品開發及其關鍵控制點的确認，湖北省教育廳科研項目計劃（B2014235），已結題。
6. 2015年6月--2018年12月 新型三機出白大米生産工藝及營養價值研究，湖北省糧食局，負責人，已結題。
7. 2016年12月—2019年6月 湖北省“荊楚卓越工程師”人才培養計劃項目（食品科學與工程專業），湖北省教育廳，負責人，已結題 。
8. 2017年9月—2019年12月 不同區域稻米加工副産物營養價值及谷物營養米粉開發研究，湖北省糧食局，負責人，已結題。
9. 2017年12月—2019年12月 一種利用淺層地能介入的綠色儲糧技術對稻米品質影響研究，企業橫向，負責人，已結題。
10. 2018年7月-2018年9月 糧食院校專業教師深入企業實踐鍛煉項目，國家糧食與物資儲備局，負責人，已結題。
12. 2019年6月-- 湖北省一流本科專業建設項目（食品科學與工程專業），湖北省教育廳，負責人，在研。
13. 2019年6月-2022年12月 可全降解生物質餐具成型加工工藝及裝備研究，湖北省糧食局，負責人，已結題。
14. 2021年6月-2023年6月 稻谷高值化利用關鍵技術研究，湖北省教育廳，負責人，已結題。
15.2022年3月-2022年12月 “湖北菜籽油”全産業鍊團體标準制定及修訂項目，湖北省糧食行業協會，負責人，已結題。
16. 2022年6月-2024年1月 糧食行業模拟仿真培訓軟件開發，湖北省糧食局，負責人，已結題。
17. 2022年1月-2023年12月 新工科建設背景下食品類專業本科教育高質量發展研究與實踐，湖北省教育廳，負責人，已結題。
18. 2023年3-2023年12月 “江漢大米 稻谷儲存技術規程”團體标準制定及修訂項目，湖北省糧食行業協會，負責人，已結題。
19. 2018年4-2018年12月 培育具有國際競争力的糧食企業研究，國家糧食與物質儲備局，參與，已結題。
主要獲獎：
2012、2013年 湖北省優秀本科畢業論文指導教師，湖北省教育廳
2012年 3044am永利集团3044noc講課比賽三等獎，3044am永利集团3044noc
2013、2014、2015年 3044am永利集团3044noc優秀教師，3044am永利集团3044noc
2019年 國家物資與糧食儲備局軟科學研究一等獎，國家糧食與物資儲備局
2019年 湖北食品行業産學研合作卓越人物
2020年 全國生命科學創新創業大賽一等獎，指導老師
2020年 長城食品安全科學技術二等獎
2021年 江岸區有影響力的高水平人才
成長感悟：
任何光鮮豔麗的今天，都基于辛勤耕耘的昨天。
寄語青年學子：
認認真真做人，踏踏實實做事。
