祝方清

基本簡介：

祝方清，女，副教授，1989年7月畢業于河南工業大學糧食與儲藏專業。現就職于3044am永利集团3044noc，現任3044am永利集团3044noc總支書記。湖北省糧食行業協會聘請為專家庫成員;2020年通過“1+X”糧食農食品安全評價技能考評員認證考核。現主要承擔食品營養與衛生、微生物學、食品生物化學，食品化學，生物技術概論等課程的教學。2020年至今，在核心期刊發表專業論文八篇，申請實用新型專利一項。

主講課程：

生物化學、食品化學，食品營養學、微生物及實驗等。

主要專利：

一種果膠專用過濾器  （2021年9月24日授權）

主要論文：

1、超聲波輔助酸法提取橙皮果膠的工藝研究  中國調味品（北大核心） . 2023 ,48 (09) 

2、基于OBE理念的食品化學課程混合式教學目标達成度評價  中國食品 . 2023 (14) 

3、儲糧扡樣環節中的深度分層方法研究 糧食與油脂（北大核心） . 2023 ,36 (07) 

4、OBE理念下卓越食品工程師培養的混合式教學在“食品化學”課程中的探索與研究  農産品加工 . 2022 (18) 

主要承擔或參與科研項目：

1、“香橙粑粑品質改良及産品外包裝設計升級” 武漢荊楚方星糧油有限公司 2022年10月至2024年10月

2、基于馬鈴薯副産物薯渣提取功能性産品果膠的研發與應用  湖北省糧食局2018年湖北省糧食流通産業發展項目

主要獲獎：

指導學生參加比賽獲獎情況：

1、2023年湖北省第十四屆“挑戰杯·中國銀行”大學生課外學術科技作品競賽三等獎

2、“建行杯”第六屆湖北省“我夢見-楚天創客”大賽銅獎  

3、2024年湖北省第十三屆“挑戰杯“大學 生創業計劃競賽銀獎

成長感悟：

在不斷的反思和實踐中，用愛心點燃學生的夢想，照亮自己的前行之路。

寄語青年學子：

永遠保持對知識的渴望和對未知的探索精神，好奇心是驅動你們前進的動力源泉。