食品安全檢驗專業實踐教學活動

        3月20日，安檢15級27名學生在劉齊主任和孫美玲老師帶領下，參觀了勁牌酒業和青島啤酒（黃石）公司。此次參觀由企業資深講解員從生産工藝、産品檢驗、中藥提取浸出、産品研發等各工段給同學們詳細講解，兩個企業的酒文化深遠，自開創到如今，勁酒保持着國内保健酒系列領頭軍稱号，青啤則是啤酒界的佼佼者，深受着國内外友人的喜愛。

       上午：參觀了勁酒企業。勁牌有限公司創立于1953年，曆經五十餘年穩定發展，已成為一家專業化的健康食品企業。産品從單一的白酒發展到以保健酒為主，以健康白酒、保健飲品為輔的健康産業結構。此次去觀摩學習了勁酒人的敬業精神，以制藥的标準制酒。全程參觀了生産研究所、全自動化的集團工廠、勁酒中藥浸提工藝和勁酒博物館

下午：參觀了青島啤酒公司，青島啤酒創建于1903年，此次參觀讓同學們感受到了青啤人的熱情、溫馨。同學們學習了青島啤酒生産的衛生與安全、企業文化及生産工藝流程，講解師傅帶領參觀啤酒的生産車間：糖化—煮沸—冷卻—發酵—過濾—罐裝，每一步均是自動化控制，酒不醉人人自醉。

在這次的參觀中，同學們收獲頗多，紛紛表示對我國酒業界有了更深入的了解，知曉了釀造工藝流程，明确了安全與衛生在企業重中之重的地位！同時通過此次的實地參觀，讓同學們增長了見識，對以後的工作實踐有了更深入的了解。