系部教師參加 “食品與功能國際研讨會（FFIS）”

交流促進發展，協作産生共赢。為了更好地了解食品行業相關的研究動态，加強與各高校的學術交流，我系教師左祥莉于2018年5月25日-27日參加了在陝西西安由英國皇家化學會及《 Food & Function》雜志主辦，陝西師範大學食品工程與營養科學學院、大連工業大學國家海洋食品工程技術研究中心以及陝西省功能食品工程技術研究中心聯合承辦的食品與功能國際研讨會（Food & Function International Symposium）。

會議主要集中了食品營養與生物化學、食品加工與質量控制、食品生物技術、功能食品與特膳食品等相關的議題。在會議期間，通過與行業内科研人員交流溝通，了解了最新行業研究動态，如食品功能因子的理化特性、分析檢驗、分子營養、代謝組學、功能評價、安全風險評估、健康産品研發等重大理論和實踐問題的相關研究和關注熱點。