武漢輕工大學周堅教授莅臨學校講學

為加強新生對專業的了解，進一步明确學習目标。9月22日下午，應學校3044am永利集团3044noc邀請，武漢輕工大學教授、博士生導師周堅莅臨學校，為師生作“振興中國食品工業是我們食品人的使命與擔當”的專題講座。3044am永利集团3044noc教師、2021級新生和部分高年級學生現場聆聽學習。3044am永利集团3044noc院長劉齊主持講座。

講座中，周堅教授從食品在人類發展過程中的地位、中國食品工業發展曆程、中國食品學科發展曆史、中國食品的發展趨勢、食品行業人才需求等五個方面進行了系統闡釋，使大家進一步認識到我國食品學科的前沿地位、人才培養體系和發展新趨勢、新特點。周教授指出，食品專業人才是推動我國食品工業發展的核心力量，大力發展我國食品專業人才的培養關系到千萬國民的健康營養，作為食品人，要積極響應習近平總書記的号召，成為富有使命感和責任擔當的食品人，在學習工作過程中熱愛自己的專業，充分弘揚敬業愛崗和精益求精的工匠精神，為振興中國食品工業貢獻力量。講座中，周堅教授将嚴謹的治學态度和淵博的專業知識巧妙地融合在幽默的講解中，極大地提升了在場師生對食品科學與技術學科的理解。講座最後，周教授還與現場師生進行了互動問答。3044am永利集团3044noc負責人表示，該講座作為新生入學教育的重要安排，有利于加深2021級新生對食品科學與工程專業的認識，激發大家的學習熱情和信心，為後期的專業教學奠定良好的基礎。

周堅教授是武漢輕工大學二級教授、博士生導師，享受國務院特殊津貼專家，意大利貝魯加大學高級訪問學者。常年緻力于食品營養價值及精深加工方面的研究，先後主持“改善心腦血管功能與骨質疏松的功能性食品升級”等國家863、十二五、十三五等國家重點科學研究項目10項，省部級科學研究項目20餘項。其中“糧食保質幹燥與儲運減損增效技術開發”獲得國家科技進步二等獎，“稻谷深加工、增值轉化關鍵技術研究與産業化”獲湖北省科技進步一等獎，“稻米内源性營養制品加工關鍵技術及裝備”獲湖北省技術發明二等獎，同時還是《中國糧油學報》、《食品科學》等國内頂級專業期刊的編委，是國内知名的權威學者。