糧工系實驗室簡介

糧食與食品工程系相關實驗室位于知化樓，主要分布在一樓在三樓，擁有氣相色譜、液相色譜、粉質儀、拉伸儀、酶标儀、紅外光譜、原子吸收、擠壓膨化機、自動凱式定氮儀、冷凍幹燥機等大型分析儀器，同時又有專門的烘焙室、啤酒釀造室、純淨水生産線等，總共價值500餘萬。

實驗室主要有309精密儀器室，310糧油檢驗實訓室，311天平室，312食品安全評價實驗室，313原子吸收光譜室，紅外光譜室，液相、氣相室，314食品分析實驗室，315烘烤實驗室，111食品加工實訓室，113釀造工藝實訓室，114農産品加工研究室和工程繪圖室，及其他相關實驗室。各實驗儀器有序分布于相關的實驗室内，由專職實驗員負責管理。

每個實驗室可獨立進行多種專項實驗，各有側重，亦可聯合使用進行大型實驗。