歡迎報考我院釀酒工程（專升本）專業

3044am永利集团3044noc釀酒工程（專升本）專業學制兩年，學科性質為工學。

專業培養目标：

我院本專業順應國家新工科建設戰略與号召，适應市場中消費群體對個性化定制酒的需求，對接國内大品牌的白酒企業，培養既能從事酒的生産，也能勝任酒類産品的質量檢測和生産管理的應用型人才；既懂得酒生産工藝過程，又懂得酒類品嘗、酒文化與營銷的複合型人才；既懂得酒的傳統工藝，又懂得現代釀酒設備和發酵技術的高素質創新型、應用型專門人才。學生在校期間，可通過參與老師的科研項目及大學生創新創業訓練項目等，大大提高學生的專業素養和綜合素質。

專業主要課程：

發酵工藝與設備（湖北省一流本科課程）、微生物學、生物化學、工業發酵分析、發酵工廠設計、蒸餾酒工藝學、酒類理化檢測技術、酒類風味化學、酒類品評與分析、酒體設計與勾兌技術、酒類法規、酒品包裝技術、酒類營銷、酒廠企業管理、中國酒文化等。

專業就業領域：

畢業生可在白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒的酒類釀造、調味品、食品及環保、商檢等生産企業、高等院校、科研院所、政府機關、貿易公司等部門從事生産和技術管理、質量檢測與分析、産品研發、酒類品鑒等現代釀酒工程技術的相關工作。

釀酒工程專業2024年專升本招生計劃數：25人

釀酒工程專業專升本課考試科目：食品微生物

釀酒工程專業專升本允許報考的專業：

食品智能加工技術、食品質量與安全、食品營養與健康、食品檢驗檢測技術、釀酒技術、食品生物技術、藥品生物技術、農業生物技術、化工生物技術、生物産品檢驗檢疫、保健食品質量與管理、現代農業技術、生态農業技術、農産品加工與質量檢測、綠色食品生産技術、環境監測技術、環境工程技術、生态保護技術、環境管理與評價、生态環境修複技術、綠色食品生産與檢驗、食用菌生産與加工、生物質能應用技術、食品加工技術、食品營養與檢測、生物制藥技術、中藥制藥技術、醫學生物技術、醫學營養、烹調工藝與營養、環境監測與控制技術、資源綜合利用與管理技術、水環境監測與治理、藥學。

專升本考試報名方式流程等相關信息詳見3044am永利集团3044noc2024年普通專升本招生簡章：

http://zsb.hudazx.edu.cn/info/1002/2252.htm

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