歡迎報考我院食品科學與工程（專升本）專業

我院食品科學與工程（專升本）專業學制兩年，學科性質為工學。

專業介紹：

食品科學與工程專業是我校最早創辦、最具特色的專業之一，2012年入選“湖北省戰略性（新興）支柱産業人才培養計劃”，2013年獲批“湖北省本科專業人才培養綜合改革試點項目”，2016年入選“湖北省‘荊楚卓越人才’協同育人計劃項目”，2019年入選為“湖北省一流本科專業建設點”。食品科學與工程教研室擁有一支年齡、職稱、學曆、知識結構合理的師資隊伍，研究生以上學曆占93%，榮獲“湖北省優秀基層教學組織”稱号。本專業緊扣國家新工科建設戰略和社會發展需求，秉承“服務湖北地方經濟，培養應用型人才”的辦學理念，注重培養學生實踐應用能力和創新創業能力，不僅建設了多個校内實驗實訓室，還與多家大中型食品企業聯合構建校外實習基地，使學生具備快速适應現代食品工業發展的能力。

專業培養目标：

本專業旨在培養具有食品科學與工程基本專業知識，掌握現代化食品工業生産技術，能解決複雜食品工程問題，服務于國家食品産業高質量發展，在食品工業及相關行業從事生産管理、技術開發、工程設計、品質分析、質量控制等方面工作的應用型人才。

專業主要課程：

食品化學、食品營養學、食品分析、食品安全學、食品質量與安全控制、食品工程原理、谷物加工工藝學、油脂加工工藝學、方便食品工藝學、乳品工藝學、食品機械與設備、食品工廠設計與安裝、食品保藏學、食品添加劑、食品包裝等。

專業就業領域：

畢業生可在食品加工與制造、食品機械與設備、食品原料與配料、食品物流與營銷等企業從事生産工藝設計、新産品開發、産品檢測、質量控制、經營管理等工作；也可在食品質量監管部門、質檢機構等單位從事食品成分分析、食品安全評估等工作；還可在相關的國家機關、大專院校、科研院所進行教學科研的工作。

食品科學與工程專業2024年專升本招生計劃數：35人

食品科學與工程專業專升本課考試科目：食品微生物學（參考教材：何國慶,賈英民,丁立孝.食品微生物學.中國農業大學出版社.第三版,2018）

食品科學與工程專業專升本允許報考的專業：

食品智能加工技術、食品質量與安全、食品營養與健康、食品檢驗檢測技術、釀酒技術、食品貯運與營銷、糧食工程技術與管理、糧食儲運與質量安全、餐飲智能管理、烹饪工藝與營養、中西面點工藝、西式烹饪工藝、營養配餐、食品生物技術、藥品生物技術、農業生物技術、化工生物技術、生物産品檢驗檢疫、綠色生物制造技術、分析檢驗技術、香料香精技術與工藝、藥學、藥品生産技術、生物制藥技術、藥物制劑技術、化學制藥技術、獸藥制藥技術、藥品質量與安全、食品藥品監督管理、保健食品質量與管理、化妝品質量與安全、現代農業技術、生态農業技術、植物保護與檢疫技術、茶葉生産與加工技術、中草藥栽培與加工技術、煙草栽培與加工技術、飼草生産技術、食用菌生産與加工技術、農産品加工與質量檢測、綠色食品生産技術、畜禽智能化養殖、動物營養與飼料、水産養殖技術、環境監測技術、環境工程技術、生态保護技術、環境管理與評價、生态環境修複技術、綠色低碳技術、資源綜合利用技術、化工安全技術、職業健康安全技術、水淨化與安全技術、衛生檢驗與檢疫技術。

專升本考試報名方式流程等相關信息詳見3044am永利集团3044noc2024年普通專升本招生簡章：

http://zsb.hudazx.edu.cn/info/1002/2252.htm

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